Τα Θεϊκά Μελομακάρονα !!!

Τα Ωραιότερα Μελομακάρονα  τα έφτιαξα φέτος, μετά από πολλές δοκιμές για να δοκιμάσετε την πιο επιτυχημένη Επαγγελματική Συνταγή! Απόλυτης Επιτυχία για τραγανά απέξω και τόσο Μελωμένα στο εσωτερικό τους που σίγουρα θα κάνουν Θραύση. Σας δίνω αυτή την συνταγή νωρίς ώστε να τα φτιάξετε να τα δοκιμάσετε και σίγουρα  φέτος Αυτά τα Μελομακάρονα θα κάνετε!!

Τα Θεϊκά Μελομακάρονα !!!
Για 60 με 65 Κομμάτια 
Για τη Ζύμη:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
500 γρ. ηλιέλαιο
200 γρ. ζάχαρη άχνη
30 γρ. μέλι
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
50 ml κονιάκ
2 κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. γαρύφαλλο
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο Φρέσκο τριμμένο 
250 ml χυμός πορτοκαλιού
1 κ.γ. σόδα

Για το Σιρόπι:
600 ml νερό
600 γρ. ζάχαρη
300 γρ. μέλι
Φλούδα από 1 λεμόνι
Χυμός από ½ λεμόνι
2 Ξυλάκια κανέλας
4 γαρίφαλα 

Για το Σερβίρισμα:
Μέλι (ζεσταμένο, αραιό)
Καρύδια χοντροκομμένα

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο Εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=yYvA6vU-E8o