Κολοκυθοκεφτέδες απίθανοι !!!

 

Για σήμερα ...Κολοκυθοκεφτέδες όπως τους φτιάχνω κ δεν μένει ούτε δείγμα  !!!! 

 Υλικά -εκτέλεση 

Εδώ χρησιμοποίησα ένα μέτριο προς μεγάλο κολοκύθι και βγήκανε όλοι αυτοί !!! 

Πλένω καθαρίζω το κολοκύθι πάνω και κάτω και το τρίβω στον τρίφτη στις μεγάλες τρύπες.

Το στύβω πολύ καλά και το βάζω σε μπολ.

.

Προσθέτω  ένα μεγάλο ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι,ένα ματσάκι μικρό μαϊντανό  ψιλοκομμένο,6 κλωναράκια ψιλοκομμένο άνηθο ,λίγα φύλλα ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο , Μία κουταλιά του γλυκού κοφτή μπέικιν πάουντερ-τους κάνει αφράτους κ τραγανούς - ένα αυγό ,και λίγη τριμμένη με το χέρι φέτα και αλάτι και πιπέρι.
Με ένα κουτάλι ανακατεύω πολύ καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά καλά .

Προσθέτω λίγο λίγο αλεύρι ανακατεύοντας συγχρόνως ... τόσο όσο να δω να στέκεται το μείγμα στο κουτάλι ...περίπου παραπάνω από μισό φλιτζάνι του τσαγιού .

.

Βάζω να κάψει λάδι στο τηγάνι --Μπορείτε να τους ψήσετε στον φούρνο στρώνοντας λαδόκολλα στο ταψί στους 180 βαθμούς αέρα αλλά πιο νόστιμοι είναι στο τηγάνι . 
Παίρνω κουταλιές τις βάζω μέσα στο ζεστό λάδι και με το κουτάλι τους πατάω λίγο να πάρουν σχήμα στρογγυλο΄κ πιο λεπτό . 
 Οταν βγεί η πρώτη τηγανιά τους τοποθετώ σε πιάτο με χαρτί κουζίνας για περιττά λάδια αν και δεν απορροφάν .
Συνεχίζω μέχρι να τελειώσει το μείγμα .

Σερβίρουμε με τζατζίκι ή με σκέτο γιαουρτάκι ή και σκέτους ...Είναι πεντανόστμοι εύκολοι κ οικονομικοί !!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !