Ακρίβεια: “Άπιαστο όνειρο για τους περισσότερους το γιορτινό τραπέζι”

Ακριβότερο σε σχέση με προηγούμενα χρόνια εμφανίζεται και φέτος το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, με τις αυξήσεις σε κρέας και βασικά αγαθά να δοκιμάζουν σοβαρά την αντοχή των οικογενειακών προϋπολογισμών και να μετατρέπουν τη γιορτινή προετοιμασία σε άσκηση οικονομικής ισορροπίας για χιλιάδες νοικοκυριά. Μιλώντας για την πραγματική εικόνα της αγοράς, ο δικηγόρος και εκπρόσωπος καταναλωτών του Νέου ΙΝΚΑ, Παναγιώτης Γεωργιάδης, περιέγραψε μια κατάσταση που, όπως σημείωσε, απέχει πολύ από τις δυνατότητες της πλειονότητας των πολιτών. Όπως εξήγησε, το κόστος ενός εορταστικού τραπεζιού – είτε στο σπίτι είτε εκτός – έχει ξεφύγει από τα όρια που μπορεί να αντέξει το μέσο εισόδημα, με αποτέλεσμα η Πρωτοχρονιά να αντιμετωπίζεται πλέον με περισσότερο άγχος παρά χαρά.

Ιδιαίτερη αίσθηση προκαλούν, όπως ανέφερε, οι τιμές των ρεβεγιόν σε δημοφιλή εστιατόρια, όπου σε ορισμένες περιπτώσεις το κόστος ανά άτομο φτάνει ή και ξεπερνά τα 600 ευρώ. Πρόκειται, όπως υπογράμμισε, για ποσά που αφορούν ένα πολύ μικρό και προνομιούχο κομμάτι της κοινωνίας, την ώρα που για τους περισσότερους καταναλωτές τέτοιες επιλογές είναι απλώς εκτός πραγματικότητας. Ωστόσο, ούτε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι στο σπίτι αποτελεί πλέον οικονομική λύση. Οι μεγαλύτερες πιέσεις εντοπίζονται στο κρέας, με το μοσχάρι να έχει καταγράψει σημαντικές αυξήσεις. Ο λόγος, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι ότι περίπου το 80% του μοσχαρίσιου κρέατος που καταναλώνεται στη χώρα είναι εισαγόμενο, γεγονός που καθιστά την ελληνική αγορά άμεσα εξαρτημένη από τις διεθνείς ανατιμήσεις. Όταν οι τιμές ανεβαίνουν στο εξωτερικό, η μετακύλιση στον καταναλωτή είναι αναπόφευκτη.

Ανοδικές τάσεις καταγράφονται και στο αρνί και το κατσίκι, με τις αυξήσεις να συνδέονται τόσο με τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου όσο και με τα προβλήματα που προκάλεσε η ευλογιά, αλλά και με την αυξημένη ζήτηση των ημερών. Όπως σημείωσε, σε ορισμένες περιπτώσεις παρατηρούνται και φαινόμενα αισχροκέρδειας, με τιμές που «τσιμπάνε» περισσότερο από όσο δικαιολογείται από τα πραγματικά κόστη. Όσον αφορά το ενδεχόμενο αποκλιμάκωσης των τιμών, ο κ. Γεωργιάδης εμφανίστηκε ιδιαίτερα επιφυλακτικός. Τόνισε ότι η ακρίβεια δεν είναι ελληνικό φαινόμενο αλλά μέρος μιας παγκόσμιας τάσης, γεγονός που δεν αφήνει περιθώρια για άμεση και ουσιαστική μείωση. Ενδεικτικά ανέφερε ότι ακόμη και σε αγορές όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, οι καταναλωτές φέτος περιόρισαν τις δαπάνες τους, ενώ η πλειονότητα δηλώνει απαισιόδοξη για τις οικονομικές προοπτικές των επόμενων ετών.

Αντίστοιχο είναι και το κλίμα στην Ελλάδα, όπου, σύμφωνα με τα στοιχεία που επικαλέστηκε, περίπου έξι στους δέκα καταναλωτές δηλώνουν απαισιόδοξοι τόσο για την προσωπική τους οικονομική κατάσταση όσο και για τη συνολική πορεία της οικονομίας. Πολλοί, όπως είπε, βιώνουν πλέον αυτό που περιγράφεται ως «υποκειμενική φτώχεια», μια αίσθηση οικονομικής ασφυξίας που επηρεάζει άμεσα την κατανάλωση, τις επιλογές και την καθημερινή ζωή. Σε ό,τι αφορά τα σούπερ μάρκετ, παρατηρείται μεν μια σχετική σταθεροποίηση σε βασικά προϊόντα, ωστόσο, όπως υπογράμμισε, αυτή δεν αρκεί για να αντιστρέψει το συνολικό κλίμα. Οι παρεμβάσεις που έγιναν βοήθησαν σε κάποιο βαθμό, αλλά δεν έλυσαν το βασικό πρόβλημα της ακρίβειας, αφήνοντας πολλά νοικοκυριά να μετρούν προσεκτικά κάθε ευρώ ακόμη και τις γιορτινές ημέρες.