Τζίρος επιχειρήσεων 2025: Τι δείχνει η ΕΛΣΤΑΤ

Αύξηση 3,3% κατέγραψε το 2025 ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων παροχής καταλυμάτων, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ), φθάνοντας τα 11.766.152 χιλιάδες ευρώ, έναντι 11.388.355 χιλιάδων ευρώ το 2024. Η επίδοση αυτή επιβεβαιώνει τη διατήρηση της δυναμικής στον κλάδο της διαμονής, παρά τις πιέσεις που καταγράφονται σε επιμέρους αγορές. Στον αντίποδα, οι επιχειρήσεις υπηρεσιών εστίασης εμφάνισαν μείωση 3,4%, με τον κύκλο εργασιών να διαμορφώνεται στα 10.734.747 χιλιάδες ευρώ, από 11.117.232 χιλιάδες ευρώ το προηγούμενο έτος. Η κάμψη αυτή αποτυπώνει μια διαφοροποίηση στη συμπεριφορά κατανάλωσης, καθώς η διαμονή φαίνεται να διατηρεί ανθεκτικότητα, ενώ η δαπάνη στην εστίαση πιέζεται. Σε επίπεδο Περιφερειακής Ενότητας, στις περιοχές με συμμετοχή τουλάχιστον 1% στον συνολικό κύκλο εργασιών, η μεγαλύτερη αύξηση στα καταλύματα σημειώθηκε στη Θεσσαλονίκη με 6,8%, καθώς και στην Κέρκυρα και το Ηράκλειο με 6,6%. Αντίθετα, σημαντική μείωση καταγράφηκε στη Θήρα, όπου ο τζίρος υποχώρησε κατά 17,2%, ενώ μικρή πτώση εμφανίστηκε και στη Μύκονο, της τάξης του 0,5%. Η εικόνα αυτή δείχνει ότι ορισμένοι ώριμοι προορισμοί ενδέχεται να παρουσιάζουν σημάδια κόπωσης, σε αντίθεση με άλλες περιοχές που ενισχύουν τη θέση τους.

Στον κλάδο της εστίασης, οι μεγαλύτερες ετήσιες απώλειες καταγράφηκαν στη Θήρα με μείωση 15,5% και στη Μεσσηνία με 8,1%. Την ίδια στιγμή, θετική μεταβολή παρουσίασαν η Κέρκυρα με αύξηση 3,7% και το Ηράκλειο με 1,1%, γεγονός που υποδηλώνει ότι η πορεία του κλάδου δεν είναι ενιαία αλλά διαφοροποιείται ανάλογα με τη δυναμική κάθε τοπικής αγοράς. Η τριμηνιαία εικόνα επιβεβαιώνει τις ίδιες τάσεις. Στο σύνολο των επιχειρήσεων καταλυμάτων, ο κύκλος εργασιών το τέταρτο τρίμηνο του 2025 ανήλθε σε 1.698.231 χιλιάδες ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 3,8% σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2024. Ισχυρή άνοδος καταγράφηκε στην Κεφαλληνία με 15,7% και στην Κω με 14,6%, ενώ σημαντική μείωση παρατηρήθηκε στη Θήρα με 17,3% και στη Ζάκυνθο με 1,6%.

Στην εστίαση, το τέταρτο τρίμηνο του 2025 ο κύκλος εργασιών διαμορφώθηκε στα 2.184.281 χιλιάδες ευρώ, καταγράφοντας πτώση 3,8% σε σχέση με το 2024. Η μεγαλύτερη υποχώρηση σημειώθηκε στη Μύκονο με 15,7% και στη Μεσσηνία με 15,1%, ενώ θετική μεταβολή εμφάνισαν η Κορινθία με 8,7% και η Εύβοια με 0,4%. Συνολικά, τα στοιχεία αναδεικνύουν μια εικόνα δύο ταχυτήτων στον τουριστικό τομέα. Τα καταλύματα συνεχίζουν να ενισχύουν τα έσοδά τους, ενώ η εστίαση αντιμετωπίζει προκλήσεις, πιθανότατα λόγω μεταβολών στη δομή της δαπάνης και των αυξημένων λειτουργικών εξόδων.