Τσικνοπέμπτη τιμές 2026: Πόσο ακριβότερα θα πληρώσουμε φέτος το κρέας

Η αντίστροφη μέτρηση για την Τσικνοπέμπτη του 2026 έχει ξεκινήσει, όμως για πολλά νοικοκυριά το φετινό τραπέζι μοιάζει ακριβότερο από ποτέ. Οι τιμές στα βασικά είδη κρέατος καταγράφουν αισθητή άνοδο σε σύγκριση με την περσινή περίοδο, με ορισμένες κατηγορίες να εμφανίζουν αυξήσεις που αγγίζουν ή και ξεπερνούν το 30%. Στο ελληνικό αρνί, η τιμή ανά κιλό διαμορφώνεται στα 13,80 ευρώ, από 10,80 ευρώ πέρυσι. Η αύξηση φτάνει το 27,8%, επιβαρύνοντας σημαντικά όσους επιλέγουν παραδοσιακές γεύσεις για τη γιορτή. Ακόμη μεγαλύτερη είναι η ανατίμηση στο μοσχάρι γάλακτος Ολλανδίας (κόντρα με οστό), όπου η τιμή από 17,89 ευρώ εκτοξεύθηκε στα 23,95 ευρώ το κιλό. Πρόκειται για αύξηση 33,87%. Στη μπριζόλα βόειου Γερμανίας με κόκαλο, η τιμή ανέβηκε από 12,99 ευρώ σε 16,89 ευρώ το κιλό, σημειώνοντας άνοδο 30,02%. Το χωριάτικο λουκάνικο (300 γραμμάρια) κοστίζει πλέον 8,95 ευρώ, από 6,99 ευρώ πέρυσι, με αύξηση 28,04%.

Οι ανατιμήσεις δεν περιορίζονται μόνο στα «εορταστικά» κρέατα. Στο χοιρινό μπούτι άνευ οστού, η τιμή από τα 5,99 ευρώ τον Δεκέμβριο έφτασε τα 7,94 ευρώ τον Φεβρουάριο σε ορισμένες περιπτώσεις, ενώ σε άλλες αλυσίδες από 7,19 ευρώ ανέβηκε στα 7,69 ευρώ. Οι κοτομπουκιές (400 γρ.) από 4,53 ευρώ διαμορφώθηκαν στα 5,18 ευρώ, με αύξηση 14,35%. Το ελληνικό νωπό κοτόπουλο παρουσίασε μικρότερη άνοδο, από 5,10 ευρώ σε 5,31 ευρώ το κιλό (+4,12%), ωστόσο ακόμη και αυτή η μεταβολή προστίθεται στο συνολικό κόστος.

Εάν προστεθούν τα συνοδευτικά, το τελικό ποσό ανεβαίνει αισθητά. Ένα μεγάλο εμφιαλωμένο νερό κοστίζει περίπου 1,50 ευρώ, ένα κιλό κρασί γύρω στα 6 ευρώ και δύο αναψυκτικά περίπου 5 ευρώ. Σύμφωνα με υπολογισμούς για ένα πλήρες τραπέζι με βασικά κρέατα και ποτά, το συνολικό κόστος μπορεί να φτάσει ή και να ξεπεράσει τα 131 ευρώ, ανάλογα με τις ποσότητες και τις επιλογές.

Η φετινή εικόνα δείχνει ότι το έθιμο της Τσικνοπέμπτης παραμένει ζωντανό, αλλά γίνεται σαφώς ακριβότερο. Οι αυξήσεις στα κρέατα, σε συνδυασμό με τις ανατιμήσεις σε βασικά αγαθά, εντείνουν την πίεση στα οικογενειακά budgets, αναγκάζοντας πολλούς καταναλωτές να περιορίσουν ποσότητες ή να αναζητήσουν προσφορές. Το μόνο βέβαιο είναι ότι, παρά το αυξημένο κόστος, η ημέρα θα βρει τις ψησταριές αναμμένες – έστω και με πιο προσεκτικά υπολογισμένες μερίδες.