Σπουδαστές του ΕΠΑΣ Ξάνθης απέσπασαν σημαντικές διακρίσεις σε διεθνή μαγειρικό διαγωνισμό

Πρωτοετείς μεν φοιτητές στην ειδικότητα Μαγειρική Τέχνη, αλλά οι Μουσταφά Γιουρούκ και Άννα Κυριακίδου κατάφεραν να αποσπάσουν σημαντικές διακρίσεις και να πάρουν το αργυρό και χάλκινο μετάλλιο, αντίστοιχα στον 3ο Μεσογειακό Διαγωνισμό Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης, στο πλαίσιο της 11ης Έκθεσης Expotrof.

Οι συνταγές ήταν πρότυπες και στόχος -με το «Εκμέκ καριόκας Ξάνθης» και το «Θρακιώτικο ριζότο»- ήταν να αναδειχθούν τοπικά προϊόντα της περιοχής.

Η Ισμήνη Ιμαμίδου, διευθύντρια μαθητείας ΔΥΠΑ ΕΠΑΣ Ξάνθης ανέφερε σχετικά στην εκπομπή «Περίμετρο» της ΕΡΤ3:
«Εδώ φιλοξενούμε επτά ειδικότητες. Το πιο σημαντικό από όλα είναι το δυικό σύστημα εκπαίδευσης που έχουμε, ενώ είναι εδώ τα απιδιά και σπουδάζουν, δουλεύουν παράλληλα και πληρώνονται και είναι και ασφαλισμένοι. Μετά το τέλος της πρακτικής το μεγαλύτερο ποσοστό των παιδιών απορροφάται από την αγορά εργασίας, ή μένει στον ίδιο εργοδότη».

Ο Κώστας Κηπουρός, εκπαιδευτικός μαγειρικής τέχνης, ανέφερε: «Αυτός ήταν ο στόχος μας, συζητήσαμε για τα προϊόντα που θα χρησιμοποιήσουμε και επιλέξαμε να είναι όλα τοπικά», ενώ με τη σειρά της η Ουρανία Κουκουσολάτου, εκπαιδευτικός μαγειρικής τέχνης στάθηκε στην απαιτητικότητα του διαγωνισμού. «Γενικώς ήταν απαιτητικός ο διαγωνισμός, είχαν τους κριτές από διάφορες χώρες ανά τον κόσμο, που έκριναν τη γεύση, αλλά ταυτόχρονα είχαν άλλους κριτές για το πώς ήταν στημένα τα παιδιά, η παρουσία τους».

Ρεπορτάζ: Βασιλική Μαχαίρα

www.ertnews.gr