Λαχανοντολμάδες αγαπημένοι !!!

 Λαχανοντολμάδες του ονείρου !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεμάτισα το λάχανο κ χωρίζω τα χονδρά μέρη κ κρατάω τα φύλλα.

Ζυμώνω 750 γραμ κιμά προσθέτοντας περίπου 2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίναένα κρεμμύδι τριμμένο αλάτι πιπέρι μαιντανό λάδι.

Στρώνω στην κατσαρόλα τα χονδρά μέρη από το λάχανο κ από πάνω αραδιάζω τους ντολμάδες κ ότι φύλλα περίσσεψαν .

Ρίχνω από πάνω αλάτι πιπέρι λάδι και 1 ποτήρι νερό αφού πρώτα τους σκεπάσω με ένα πιάτο κ σιγοβράζω.

Μόλις είναι έτοιμοι αδειάζω οτι ζουμί εχει σε ένα κατσαρολάκι-φροντίζω να μείνει ζουμάκι - κ προσθέτω ένα κρόκο αυγού δύο κουταλιές αλεύρι αλάτι λίγο πιπέρι το χυμό λεμονιού μία κουταλιά βούτυρο κ αν έχω ένα κύβο λαχανικών τον οποίο πάντα τον φτιάχνω εγώ όχι έτοιμους .

Ανακατεύω μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα μου σε χαμηλή θερμοκρασία .

Οταν σερβίρω βάζω από πάνω την σάλτσα .

Κάνω αυτήν την σάλτσα εδώ κ χρόνια  την προτιμούμε οικογενειακός !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ Σούλα Λεβέντη -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ .